أولا نحتاج مقدار 4 أوكاب متساوية من السكر العادي ,,,
وكمية 1 كوبـ منـ الماء ,,,
نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن
بدون مايفور هذي أهم نقطة لازم تنتبهونـ لها..
نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر
((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..)) ,,,
ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر ,,,
بعد ها نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماماً ,,,
ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة)
من ملونات الطعام إللي تحبيها ونحط القارورة كلها عشان السكر يكون اللون فيه مركز ,,,
بعدين تكوني مجهزة برطمان طويل مثل إللي في الصورة وتعقميه تماام وصبي فيه الماء المحلى الملون ,,,
طبعا كلكم تعرفوا (حبل او خيط الصوف ) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين
أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في عود الشوي الخشبي مثل
الصورة تماما بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي
((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل)) ,,,,
ثم بعد ذلك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة
((متعلقة بالحبل الدبارة)) ,,,,
إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه ,,,
ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل ,,,
وإسكبيه بعد ذلك حسب تفننك وذوقك في البرطمان المعد لحفظ السكر وراح يطلع لنا بهذي النتيجة ,,,
وبإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيس كريم....
سكر الوان
رد: سكر الوان
